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 Traditionnelle tomate séchée.

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MessageSujet: Traditionnelle tomate séchée.   Jeu 13 Oct - 18:51


Bonjour tout le monde!


Des tomates séchées ça vous dit certainement quelque chose, mais oui ,que ça vous dit quelque chose hahaha des tomates de nos grand mère bien sûr !elles sont séchées au soleil des semaine et des semaines.
Moi, ma grand mère faisait séchée ses tomates au soleil avec du sel, je pense que le sel c'était pour éloigner les mouches.
Ma grand mère ,enfaite tout son potager passer au séchage pendant l'été ,les tomates, les poivrons, les haricot vert ,comme ça elle avait des légumes frais de son potager pour l'hiver ( elle était maline ma grand mère) ah! le bon vieux temps , aujourd'hui retour aux sources avec ce cake aux tomates séchées.
voici une recette:
cake aux tomates séchées.
- 200 g de tomates séchées
-200 g de farine
-1 sachet de levure
- 100 g d'huile
-3 œufs
-100 g de gruyère râpé
-100 g de lait
-3 c. à soupe de basilic haché
-sel, poivre du moulin

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Battez les œufs, le lait et l'huile.

Ajoutez la farine et la levure puis le gruyère, les tomates , le basilic. Salez et poivrez.

Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 40 min.

Piquez à l'aide d'une l'aiguille pour surveiller la cuisson, elle doit ressortir sèche.

Démoulez!! et bonne appétit! avec une simple salade verte,c'est un régal !!

Délicieux quand aime les saveurs de thamuth. Very Happy Very Happy

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tikka
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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Ven 14 Oct - 13:49

Thichrihin n l'mitoch (tomate séchée)bonne pour AFTTIR OU QASSOUL...

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morad ouaissa
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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Mar 18 Oct - 13:27

ces tomates sont appelées:ACHALIH qu'il ne faut pas confondre avec ACHDHLOUH.
ACHALIH/tomates salées et séchées (soufale ane thidhnayines)
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tikka
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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Mar 18 Oct - 14:29

morad ouaissa a écrit:
ces tomates sont appelées:ACHALIH qu'il ne faut pas confondre avec ACHDHLOUH.
ACHALIH/tomates salées et séchées (soufale ane thidhnayines)
Samhiyi a morad d'illustrer thidhnayine en photoca te dit quelque chose a morad,on l'utilisait a thamourth...nigh ala?

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HicheM
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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Mar 18 Oct - 21:10

a mon avis, le sel n'était pas pr éloigner les mouche , mais une ancienne méthode de conservation, bekri y avait pas de frigo, c'est avec le sel qu'on conservé les légumes et la viandes pr en profiter l'hiver
et c'est le même principe pour conservé les momies d'égypte, du sel avec d'autre produits
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tikka
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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Mer 19 Oct - 12:30

S'agissant du sel,lemleh,dans le sens que c'est un bon conservateur,un anti bacteries,un exhausteur (donne un bon gout a l'aliment:chlitta avec des poivrons secs et tomates sèches est un vrai regal en hiver...n'est pas les amateurs!!!)qqarend:on dit en kabyle en ironisant: ASS MA DEKRENT THIBEKKIWIN G LEMLEH..Le jour ou naitront des vers dans le sel......anecdotiquement!!:ekkrent thibekkiwin g lemleh!!!

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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Mer 19 Oct - 15:55



bonjour à tous.
Moi qui croyais que le sel était destiné à éloigner les mouches Very Happy je suis une vrai aryoulette du village.
Merci à vous tous pour ces renseignements très précieux.
Alors ,je dis bravo à nos ancêtres qui se débrouillaient comme des chef pour conserver les aliments,pour les périodes moins abondante de la l’année.(L'hiver)
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morad ouaissa
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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Mer 19 Oct - 17:47

samhiyi a thikka mais la deuxième photo n'illustre pas thidhnith mais thimaslahth
thimaslahth ...quand elle devient usée on l'appelle comment?
celui qui trouvera la réponse est un ya3lawi distillé
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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Mer 19 Oct - 18:05




Personnellement j'ai aucune idée. Shocked
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tikka
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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Mer 19 Oct - 18:46

Zrigh a cousin que ces photos sont bien distinctes...

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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Mer 19 Oct - 18:47

aryoulette vaaaaaaaa cheers tres content de te lire chlita

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HicheM
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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Jeu 20 Oct - 11:04

hahah mliha hadi aryoulette lol!
c'est originale Razz
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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Sam 22 Oct - 1:41

Au fait Chlita voulait dire Tharyoults..nom féminin d'Arioul ou Aryoul..Mais je lui autorise cette prononciation c'est déjà un exploit n'est-pas chlita..??
Hichem a bien trouvé merci "c'est original"...
Comme disait Coluche c'est pour faire avancer le shmilblik.... Rolling Eyes
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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Dim 23 Oct - 13:23

Bonne question a Mourad...
je vois on va bien apprendre ... pour thimasslahth, c'est pas THAFARRAHTH? un essai, sinon je dois faire encore un effort pour etre un Ya3lawi destillé lool...
bonne journée a vous tous et vraiment merci pour ces informations.
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morad ouaissa
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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Lun 24 Oct - 15:51

thaqajlouhth...de toute façon il faut le demander au vieilles.
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MessageSujet: Re: Traditionnelle tomate séchée.   Mar 25 Oct - 16:39

Vraiment il est très riche notre vocabulaire...qarrend :thebggues ,thekhnounes:elle s'est ceinte,et se salit...merci morad g lehyathik!

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Traditionnelle tomate séchée.
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